Die Verbindung von Kunst und Kulinarik wird in Annette Sandners Fotoprojekt „Culinary Timepieces – A Tribute to Classic Cuisine“ eindrucksvoll zelebriert. In Zusammenarbeit mit dem renommierten Tantris Maison Culinaire, einem Wegbereiter der deutschen Hochküche, hat Sandner einzigartige Kunstwerke geschaffen, die historische Speisekarten und klassische Gerichte in neuem Licht erstrahlen lassen. Die Sonderedition dieser Kunstwerke, basierend auf Originaldokumenten aus den 1970er Jahren, ist nun als limitierte Auflage erhältlich.
Culinary Timepieces: Ein Tribut an die Geschichte der klassischen Küche
Im Herzen dieses Projekts steht die Idee, kulinarische Traditionen zu würdigen und sie in einer modernen Form zu bewahren. Das Tantris Maison Culinaire, eine Institution, die seit über 50 Jahren als Leuchtturm der deutschen Gourmetküche gilt, bietet die perfekte Kulisse für Sandners Fotokunst. In den „Culinary Timepieces“ vereint sie historische Tantris-Speisekarten mit kunstvoll inszenierten Gerichten, die die Essenz der klassischen Küche einfangen. Diese Werke sind nicht nur eine Hommage an vergangene kulinarische Meisterwerke, sondern auch an die Geschichte eines Hauses, das die deutsche Küche maßgeblich geprägt hat.
Historische Dokumente als Leinwand für die Culinary Timepieces
Die Entstehung der „Culinary Timepieces“ ist das Ergebnis intensiver Archivarbeit. Für die sieben Motive der Tantris-Sonderedition wurden Speisekarten aus den Anfängen des Restaurants in den 70er Jahren ausgewählt – eine Zeit, in der das Tantris und sein Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann den Grundstein für das deutsche Küchenwunder legten. Diese historischen Dokumente bilden die Basis für Sandners Kunstwerke. „Es ist sehr emotional, diese alten Rezepte wiederzubeleben“, sagt Tantris-Küchenchef Benjamin Chmura. In enger Zusammenarbeit mit Sandner und anderen Spitzenköchen entstanden so moderne Interpretationen von Gerichten wie Salade Niçoise und Sole façon du Chef.
Der kreative Prozess
Die Arbeit an den „Culinary Timepieces“ ist ein aufwändiger, mehrstufiger Prozess. Annette Sandner, die als eine der innovativsten Food-Fotografinnen gilt, arbeitet dabei eng mit den Köch:innen des Tantris zusammen, um die Gerichte auf den historischen Speisekarten perfekt zu inszenieren. „Es ist faszinierend, alte Gerichte neu zu interpretieren“, betont Chmura. Die Motive entstehen im mobilen Fotostudio direkt vor Ort im Tantris, wo der kreative Dialog zwischen Fotografin und Köch:innen zu außergewöhnlichen Ergebnissen führt.
Eine visuelle Illusion in Perfektion
Die „Culinary Timepieces“ sind mehr als nur Food-Fotografie – sie sind Kunstwerke, die mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail entstehen. Sandner achtet penibel darauf, die historischen Dokumente während der Shootings zu schützen, und die Nachbearbeitung jedes Bildes ist ein aufwändiger Prozess. Das Ergebnis sind täuschend echte Illusionen, die gleichzeitig Originale bleiben. Diese Sonderedition, bestehend aus sieben Motiven, ist eine wahre Würdigung der klassischen Küche und der kulinarischen Geschichte des Tantris.
Mit den „Culinary Timepieces“ ist es Annette Sandner gelungen, eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart zu schlagen. Diese einzigartigen Kunstdrucke sind nicht nur ein visueller Genuss, sondern tragen auch die kulinarische Historie des Tantris in die Zukunft.
Culinary Timepieces – a tribute to classic cuisine by Annette Sandner
Die Motive der Culinary Timepieces sind in streng limitierter Stückzahl als hochwertig gerahmte Kunstdrucke in verschiedenen Formaten verkäuflich. Alle Informationen zu den Kunstdrucken und Kaufanfragen über
www.culinarytimepieces.de/shop
Alles zu der neuen Tantris-Sonderedition der Culinary Timepieces
www.culinarytimepieces.de/tantris