Yellow Fish by W Ibiza ist endlich da! Der lang erwartete Beach Club hat seine Tore geöffnet und verspricht, der place-to-be für alle zu werden, die das authentische Ibiza-Feeling suchen. Direkt an der palmengesäumten Strandpromenade von Santa Eulalia, nur wenige Schritte vom W Ibiza entfernt, bietet dieser Beach Club alles, was das Herz begehrt: leckeres Essen, erfrischende Drinks und Musik, die bis in die Abendstunden hinein für Stimmung sorgt.
Ein kleines Paradies am Meer
Also, was macht den Yellow Fish Beach Club so besonders? Wir haben ihn noch nicht persönlich besucht, aber allein die Beschreibung lässt einen schon ein wenig Fernweh verspüren. Man stellt sich sofort diese Boho-Vibes vor, die durch eine Mischung aus natürlichen Materialien und beruhigenden Farben zum Leben erweckt werden. Ein echtes Hideaway, um die Seele baumeln zu lassen.
Der Chill-out-Bereich mit seinen zwanzig Doppelliegen klingt wie der perfekte Ort, um die Sonne auf Ibiza zu genießen, während man sich in bequemen Kissen zurücklehnt und sich durch das spanisch inspirierte Snack-Menü probiert – kantabrische Anchovis, Iberico-Schinken und mehr. Man kann es quasi schmecken.
Wir freuen uns sehr, in diesem Sommer unseren eigenen Beach Club zu eröffnen und noch mehr Menschen die Möglichkeit zu geben, einen Hauch von W Ibiza zu erleben.
General Manager Csaba Boda
Köstlichkeiten frisch vom Grill
Wer ins Yellow Fish kommt, sollte sich auf jeden Fall Zeit für ein Essen im Restaurant nehmen. Chefkoch Martino Carillo, der seine Wurzeln in Italien hat, aber schon lange auf Ibiza lebt, bringt seine Liebe zur Insel auf den Teller.
Die Speisekarte? Mediterran, wie es sich gehört, mit einem Fokus auf frische, lokale Zutaten. Besonders spannend klingt die Paella mit Meeresfrüchten, die auf dem Holzkohlegrill zubereitet wird. „Wir bereiten die Paella mit traditionellen Techniken zu, fügen aber unsere eigene Note hinzu, indem wir sie auf dem Holzkohlegrill zubereiten, was die individuellen Raucharomen des Gerichts hervorhebt“, erzählt Carillo. Das klingt nach einem wahren Fest für die Sinne.
Aber es gibt noch mehr: Spanische Gerichte zum Teilen, andalusische Calamari, und für die heißen Sommertage eine kühle Gazpacho. Die Desserts sind genauso verlockend – leicht, verspielt und genau richtig für den Sommer. Wer hätte nicht Lust auf einen Obstsalat mit Zitronen- und Tequilasorbet oder die gute alte Crema Catalana?
Und die Drinks? Lokal inspirierte Eis-Cocktails, eine Sangria-Karte, die keine Wünsche offen lässt, und Flaschenservice für die, die es gerne etwas luxuriöser mögen. Hier lässt es sich aushalten!
Wann und wie?
Der Yellow Fish Beach Club ist täglich von 11:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Wenn Sie einen Tisch im Restaurant reservieren möchten, rufen Sie einfach unter +34 871 556887 an oder schreiben Sie eine E-Mail an yellowfish.wibiza@whotels.com.