Gourmetrestaurant Hofstube im Hotel Deimann – Ein Leuchtfeuer der Kochkunst

Das Hotel Deimann, ein Name, der Feinschmeckern und Liebhabern exquisiter Kulinarik nicht fremd ist, hat erneut einen Meilenstein erreicht. Mit dem Umzug vom Gourmetrestaurant Hofstube in das erste Obergeschoss des Stammhauses, hat sich das bereits hoch angesehene Etablissement selbst übertroffen.

Seit Herbst 2023 bietet die Hofstube, unter der Leitung des Sternekochs Felix Weber, ein gastronomisches Erlebnis, das selbst für das renommierte Haus eine neue Stufe des Fine Dining darstellt.

Ein Refugium des Genusses

Schon im letzten Jahr erhielt das Hotel Deimann als erstes und einziges Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Sauerland eine Klassifizierung durch die DEHOGA. Doch die Hofstube selbst ist ein Juwel, das für sich steht. Die Hofstube, mit ihrem sechsten Michelin-Stern in der Tasche, setzt ihre Erfolgsgeschichte fort und beweist erneut, dass sie zu den ganz Großen der Gourmetwelt gehört. In ihrem neuen Zuhause im Hotel Deimann, umgeben von einem Ambiente, das Eleganz und Geschmack atmet, hat sie sich selbst übertroffen. Hier, wo jedes Möbelstück sorgfältig ausgewählt und jede Dekoration mit Liebe platziert wurde, fühlt man sich nicht nur kulinarisch, sondern auch atmosphärisch in einer anderen Welt. Es ist, als würde jeder Winkel des Raumes flüstern: “Willkommen im Reich der Sinne!”

Ein Meister am Werk

Felix Weber, der junge Sternekoch, ist das Herzstück der Hofstube. In der offenen Showküche kreiert er mit seinem Team ein exquisites, saisonales Sechs-Gang-Menü, das die Aromenvielfalt der Region in den Mittelpunkt stellt. Die Gäste können dabei zusehen, wie jedes Gericht mit Präzision und Leidenschaft zubereitet wird. Ein besonderes Highlight bietet ein separater Raum für bis zu 14 Personen, ideal für private Weinverkostungen, Feiern oder Geschäftsessen.

Innovation und Weiterentwicklung

Der Umzug der Hofstube war auch eine Chance für technische Neuerungen. Eine top-moderne Profiküche und eine verbesserte Infrastruktur für die Weinlagerung ermöglichen es dem Team um Felix Weber, ihre Kreativität und ihr Können auf ein neues Level zu heben. Die Gäste dürfen sich auf weiter verfeinerte Geschmackserlebnisse freuen, die das Erbe der Hofstube würdig fortführen.

Mehr als nur ein Restaurant

Das Hotel Deimann hat jedoch mehr zu bieten als nur das Gourmetrestaurant Hofstube. Der exklusive Liege- und Ruhebereich Seeterrassen, ergonomische Liegen und Hängeschaukeln der Marke Dedon, sowie ein neu gestalteter Wellnessbereich mit Panorama-Saunen und Outdoor-Infinity-Pool sind nur einige der Highlights. Der Aktivpark mit Adventure-Golfplatz, Tennisplatz und Kinderspielplatz bietet Unterhaltung für die ganze Familie.