Schmelztiegel der (Ess-)Kulturen: Melbourne, die kosmopolitische Hauptstadt des australischen Bundesstaates Victoria, ist bekannt für ihre beeindruckende kulturelle Diversität. Diese Vielfalt spiegelt sich in vielen Aspekten des städtischen Lebens wider, besonders aber in der gastronomischen und kulinarischen Szene. Die Menschen aus aller Welt, die in Melbourne leben und arbeiten, haben ihre einzigartigen kulinarischen Traditionen, Zutaten und Geschmäcker mitgebracht und damit eine der aufregendsten und vielfältigsten kulinarischen Landschaften der Welt geschaffen.
In Vierteln wie Fitzroy, Brunswick und Footscray können sich Gäste wie Einheimische auf eine Entdeckungsreise durch die unterschiedlichsten Küchen begeben. Hier gibt es beispielsweise authentische italienische Trattorien, griechische Tavernen, vietnamesische Pho-Lokale und indische Curry-Häuser, um nur einen Bruchteil des kulinarischen Angebots zu nennen. Die gastronomische Vielfalt in Melbourne ist atemberaubend und hat die Stadt zu einem Paradies für Feinschmecker gemacht. Gourmets (und die, die es werden wollen) haben die Qual der Wahl – doch an welchen Restaurants führt in Melbourne absolut kein kulinarischer Weg vorbei? In diesem Artikel haben wir die 10 besten Restaurants in Melbourne zusammengestellt, in denen für jeden Geschmack garantiert etwas dabei ist.
Kriterien für die Auswahl der 10 besten Restaurants in Melbourne
Bei der Auswahl der besten Restaurants in Melbourne haben wir uns auf eine Reihe von Kriterien konzentriert, um sicherzustellen, dass nur die besten in unsere Liste aufgenommen werden:
Qualität des Essens: Wir haben Restaurants ausgewählt, die qualitativ hochwertige und leckere Gerichte anbieten.
Atmosphäre: Wir haben Restaurants ausgewählt, die eine einladende und angenehme Atmosphäre bieten.
Service: Wir haben Restaurants ausgewählt, die einen guten Service bieten und auf die Bedürfnisse ihrer Kunden eingehen.
Einzigartigkeit: Wir haben Restaurants ausgewählt, die sich durch ihre Einzigartigkeit von anderen Restaurants unterscheiden.
Hier unsere Übersicht – die Restaurants sind nicht im Sinne eines Rankings geordnet:
Gimlet
In einem prachtvollen, denkmalgeschützten Gebäude in der Innenstadt von Melbourne, dem Cavendish House, befindet sich das Gimlet, ein Restaurant mit zeitlosem europäischem Charme. Die hohen Decken, die dunklen Holzböden und die einladenden Sitzgelegenheiten schaffen eine Atmosphäre, die sowohl elegant als auch gemütlich ist. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Gerichten aus der mediterranen Küche, darunter frischen Fisch und Meeresfrüchte, saisonales Gemüse und Fleisch vom Holzkohlegrill. An der Bar werden frische Cocktails, Weine und Biere aus der ganzen Welt serviert. Für besondere Anlässe bietet das Restaurant einen exklusiven Kaviar-Service, der mit einer exquisiten Auswahl an russischen Kaviarsorten aufwartet. Das Gimlet wurde von Chefkoch Andrew McConnell gegründet, der für seine kreative Küche bekannt ist, und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Gäste gleichermaßen. Nicht zuletzt wurde das Restaurant schon häufig von verschiedenen Kritikern gelobt und zählte 2022 zu den 50 besten Restaurants der Welt.
Gimlet
33 Russell St, Melbourne VIC 3000, Australien
Web: gimlet.melbourne
Tel.: +61 3 9277 9777
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Reine & La Rue
Im ehemaligen Börsengebäude von Melbourne, einem beeindruckender Bau im gotischen Revival-Stil aus dem Jahr 1891, befinden sich mit dem Reine & La Rue seit einigen Jahren ein stillvolles Restaurant mitsamt eleganter Cocktailbar. Im 150 Plätze fassenden Restaurant Reine, das sich im prächtigen Kathedralensaal befindet, lernen Gäste die gehoben-französische Küche des Hauses kennen. Die Speisekarte reicht von kleinen Snacks und Vorspeisen bis hin zu Fleisch vom Holzkohlegrill und einer Raw Seafood Bar, an der auf Bestellung Austern serviert werden. Die rund zehn Meter lange Bar des Restaurants ist der ideale Ort, um mit einem klassischen Cocktail in der Hand die umfangreiche Weinkarte zu studieren und das Flair des geschichtsträchtigen Ortes in aller Ruhe auf sich wirken zu lassen. Nicht minder reizvoll ist ein Besuch der direkt angrenzenden Bar La Rue, die im heimeligen Innenhof lediglich acht Sitzplätze bietet und dadurch so gemütlich wie exklusiv ist.
Reine & La Rue
380 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australien
Web: reineandlarue.melbourne
Tel.: +61 2 9280 3395
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Serai
Das Restaurant Serai liegt recht unscheinbar in einer Seitengasse in der Melbourner Innenstadt. Im Inneren weiß es mit seiner lebhafte Atmosphäre und der schicken Einrichtung im Industrie-Stil auf ganzer Linie zu überzeugen. Dazu kommt die außergewöhnlich gute, philippinische Küche, die den Geschmack der südostasiatischen Aromen einfängt und ihn durch die Verwendung einheimischer australischer Zutaten perfekt ergänzt. Die vielfältige Speisekarte bietet eine Vielzahl von Köstlichkeiten, darunter saftig gegrillter Tintenfisch mit geröstetem Kohl, beträufelt mit einer unwiderstehlichen Sauce. Das Serai lädt die Gäste zu einer einzigartigen Reise durch die reiche und vielfältige Welt der philippinischen Küche ein und gilt zurecht als eine der heißesten Adressen im Melbourner Gourmet-Dschungel.
Serai
Racing Club Ln, Melbourne VIC 3000, Australien
Web: seraikitchen.com.au
Tel.: +61 3 9600 0016
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Tipo 00
Im Tipo 00, benannt nach dem fein gemahlenen Mehl, das für die Herstellung von Pizza und Pasta verwendet wird, hat Chefkoch Andreas Papadakis in den letzten Jahren ein wahres Paradies für alle Freunde der italienischen Küche geschaffen. Zu den Bestsellern gehören al dente Spargel- und Salbei-Tortelloni in Parmesansauce, Tintenfischtagliolini und makellos glatte Gnocchi mit Steinpilzen und geschmorter Ente. Daneben bietet die Speisekarte auch einige Secondi und Dolci sowie Snacks wie Salami und in Balsamico gebratene Kalbsleber, die man am besten an der Bar mit Aperol Spritz in der Hand genießt. Die Getränkekarte ist reich an italienischen Weinen, das Restaurant selbst glänzt mit eindrucksvollen Designelementen wie Kupferleuchten und großen, weißen Marmorplatten. Im Kontrast dazu sorgen ein gut durchdachtes Farbkonzept und geometrische Muster für einen bodenständigen und gemütlichen Anstrich.
Tipo 00
361 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000, Australien
Web: tipo00.com.au
Tel.: +61 3 9942 3946
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Enter via Laundry
Das Enter via Laundry ist ein südasiatisches Restaurant, das regionale indische Küche in einer gehobenen Atmosphäre serviert. Unter der Leitung des Küchenchefs und Gastronomen Helly Raichura war das Restaurant stets ein Pionier des Siegeszugs der regionalen Küche in Australien. Der kulinarische Hotspot befindet sich in dem an Cafés und Restaurants reichen innerstädtischen Vorort Carlton North, nur vier Kilometer von Melbournes Innenstadt entfernt. Das Küchenteam verwendet ausschließlich traditionelle Produkte sowie alte Techniken und Rezepte, was einen Besuch im Enter via Laundry zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Ist. Die Karte umfasst viele Gerichte aus verschiedenen Regionen Indiens und wird jeweils erst am Tag der Reservierung bekannt gegeben, was dem Ganzen einen geheimnisvollen Touch verleiht. Die Weinkarte umfasst lokale und internationale Weine und rundet die Gourmet-Erfahrung stilvoll ab.
Enter Via Laundry
Nicholson St, Carlton North VIC 3054, Australien
Web: entervialaundry.com.au
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Maha
Das Maha ist womöglich das beste nah-östliche Restaurant in Melbourne. Es befindet sich im Untergeschoss in einem Haus in der Bond Street in der Innenstadt und bietet einen faszinierend neuen Ansatz der orientalischen Küche. Der preisgekrönte Küchenchef Shane Delia lässt sein maltesisches Erbe in die Gerichte miteinfließen und schafft generell ein anspruchsvolles Ambiente. Besucher genießen ein üppiges Abendessen im privaten Speisesaal oder eine schnelle Mahlzeit zum Mittagessen, bevor Sie sich in den schicken Innenhof begeben, um die traditionelle, typisch nah-östliche Shisha-Pfeife zu genießen. Die so exquisite wie geschmacksintensive Küche im Maha wurde seit 2009 durchgehend mit einer Haube im Good Food Guide ausgezeichnet.
Maha
21 Bond St, Melbourne VIC 3000, Australien
Web: maharestaurant.com.au
Tel.: +61 3 9629 5900
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Minamishima
Sushi-Träume und wie sie Wirklichkeit werden: Im Minamishima tauchen die Gäste mithilfe von Sushi-Meister Koichi Minamishima in ein Omakase-Erlebnis der Extraklasse ein. Besucher haben die Möglichkeit, sich selbst an der Sushi-Bar von der Kunstfertigkeit des Meisters überzeugen, während 15 Gänge vor Ihnen zubereitet werden, oder sich an einem traditionellen Tisch mit zusätzlichen warmen Gerichten zu bedienen. Jeder Gang wird von Sommelier Randolph Cheung fachmännisch mit Wein und Sake kombiniert. Mit drei Hauben im Good Food Guide sowie zwei Sternen im Australian Gourmet Traveller Restaurant Guide ist das Restaurant die ideale Adresse für besondere Anlässe.
Minamishima
4 Lord St, Richmond VIC 3121, Australien
Web: minamishima.com.au
Tel.: +61 3 9429 5180
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Marion
Marion ist eine beliebte Weinbar in Fitzroy, in der Gäste einen Moment innehalten und in aller Ruhe köstliches Essen und frische Drinks genießen. Die Speisekarte ist so saisonal wie vielfältig – von kleinen Snacks bis hin zu größeren Gerichten zum Teilen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Weinauswahl umfasst beliebte Tropfen aus der Region und aus aller Welt. In der zugehörigen Weinhandlung haben Gäste außerdem die Möglichkeit, einen Wein, der beim Mittag- oder Abendessen besonders gut geschmeckt hat, zu kaufen und mit nach Hause zu nehmen.
Marion Wine Bar
53 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065, Australien
Web: marionwine.com.au
Tel.: +61 3 9419 6262
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Farmers Daughters
Ein aufregend anderes Restaurant-Erlebnis ist im Farmer’s Daughters geboten. Hier, im Herzen der Melbourner Innenstadt, entdecken Besucher das das reichhaltige Lebensmittelangebot der Region Gippsland, eine der sehenswertesten Gegenden in Victoria. Das von Chefkoch Alejandro Saravia entwickelte Restaurant ist in einem dreistöckigen Lokal beheimatet, das sich im prestigeträchtigen 80 Collins Precinct befindet. Durch die Zusammenarbeit mit örtlichen Landwirten und Erzeugern bietet das Restaurant ein echtes Farm-to-Table-Erlebnis, das seine Gäste mit auf eine saisonale Reise von der Stadt zu den sanften Hügeln, Bergen, Flüssen und Stränden der Region Gippsland nimmt.
Farmer’s Daughters
95 Exhibition Street, 80 Collins Precinct, Melbourne VIC 3000
Web: farmersdaughters.com.au
Tel.: +61 3 9116 8682
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Aru
Das Aru schließlich ist eines der meistgelobten Restaurants in Melbourne, dessen Gerichte die alten Seefahrerrouten zwischen China, Indonesien und Nordaustralien in den Mittelpunkt der Küchenphilosophie stellen. In einem wunderschön gestalteten Raum mit Ziegeln, warmem Holz und Marmor, erstreckt sich die Küche des Aru um einen mit Holz befeuerten Herd. Die Gerichte werden über der Flamme gegart – Austern, Garnelen und Ente erhalten so einen Hauch von Rauch und Holzkohle. Zu den Highlights gehören die Entenwurst Sanga, die Pastete en Croute mit Banh-Mi-Aromen und die 14 Tage gereifte Ente. In die Gerichte fließen asiatische Aromen und australische Zutaten ein – eine Mischung, die das bereits Schwesterrestaurant Sunda berühmt gemacht hat. Cocktails, die mit den Jahreszeiten wechseln, und eine umfangreiche Weinkarte runden das Erlebnis ab.
Aru
268 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australien
Web: aru.net.au
Tel.: +61 3 9939 8113
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Fazit für Restaurants Melbourne
Melbourne hat zweifellos eine beeindruckende Gastronomieszene zu bieten, und diese Liste der 10 besten Restaurants ist nur ein kleiner Teil davon. Egal, ob Sie auf der Suche nach traditioneller deutscher Küche oder modernen europäischen Gerichten sind, gibt es in Melbourne für jeden Geschmack etwas zu entdecken. Wir hoffen, dass diese Liste Ihnen bei der Entscheidung für ein Restaurant in Melbourne geholfen hat und dass Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung machen werden!